Стандарты для заведений общепита прописываются в зависимости от занимаемой территории. Уборка ресторана, имеющего собственную парковку, веранду, офисные помещения, подсобки, туалеты, а также обеденный зал и кухню, отличается от точки, занимающей небольшую площадь внутри жилого здания или имеющей уголок в фас-фуд зоне торгового центра.
Каждая зона отдельно подчиняется своему регламенту уборки. Поддерживать этот порядок могут как собственные работники предприятия, так и клининговая компания. Владельцы заведения сами принимают решение, насколько удобно и выгодно им сотрудничество с клининговой фирмой.
Вот примерный список только ежедневных операций по уборке пространства ресторана, кафе, бара. Очистка столов и кухонного оборудования, удаление с поверхностей пола, потолка, стен жирных пятен, вынос мусора, мойка дверей, протирка подоконников, мытье окон (при необходимости), приведение в порядок санитарных зон, туалетов, замена бумаги, полотенец, чистка и мойка пепельниц. Кроме того, несколько раз в год или при необходимости нужно выполнять чистку ковров и мебели.
На все эти действия, кроме профессиональных и исполнительных сотрудников, понадобится инвентарь (швабры, веники, ведра), оборудование (пылесосы), а также чистящие и моющие средства в широком ассортименте для удаления загрязнений и пятен разного состава. Закупить оборудование и набрать штат уборщиц может позволить себе не каждое заведение общественного питания.
Клининговая компания «РусУборка» заключает договора на регулярное обслуживание заведений общественного питания различной заполняемости и степени проходимости, а также выполняет
мойку окон, витрин, фасадов. Уже в день обращения бригада клинеров может выехать на объект и привести ресторан, кафе, пекарню или бар в полный порядок. Предлагаем также услугу аутсорсинга уборщиц, обслуживание выездных мероприятий, когда собственные сотрудники из штата уборщиков заняты в основном заведении, также нуждающемся в уборке, а выполнять клининговые операции на выезде некому.
Источник: Пресс-служба компании "Русуборка"
Материалы по теме:
Тем, кто не любит уборку